Блины на молоке пышные, пропеченные!
Блины пальчики оближешь! Очень вкусные, пышные, с дырочками, пропеченные, без соды, дрожжей и разрыхлителя блины. Мои любимые муж и дочь часто просят, что бы я напекла блинов. Рецепт универсальный, так как можно в них завернуть разные начинки соленые и сладкие. Рецепт точный до миллиграмма, так как все продукты взвешиваю на кухонных весах.
Для сладких блинов понадобиться; Яйца 3шт; Молоко 500 мл; Мука 220 гр; Сливочное масло 100гр; Сахар 2 ст. лож; Соль ½ ч.лож. Для приготовления блинов с несладкими начинками (например с мясом) нужно добавить сахара только половину столовой ложки, а остальные все продукты как написано в рецепте.
От трех яиц аккуратно отделяем белки и взбиваем. Добавляем пол чайной ложки соли, продолжаем взбивать. Секрет пышных, пропеченных блинов прост, нужно хорошо взбить белки.
Выкладываем три желтка, добавляем две столовые ложки сахара и размешиваем. Пол литра теплого молока, обратите внимание не горячего, вливаем в нашу миску и размешиваем.
100 грамм растопленного сливочного масла вливаем, постепенно помешивая, и хорошенько взбиваем миксером. В полученную массу выкладываем белки, аккуратно перемешиваем, блинное тесто готово к выпеканию.
Смазываем сливочным маслом сковородку, наливаем половником блинное тесто и равномерно распределяем по поверхности. Блины готовы! Приятного Аппетита! А так же вы можете просмотреть видеоролик на моем канале в Youtube.
220 грамм муки всыпаем, перемешиваем и взбиваем до однородной массы без комочков.
Комментариев нет:
Отправить комментарий