Творожный  крем для тортов.  Очень вкусный!

Крем творожный - рецепт нежного десерта.  Только  из самого свежего и качественного творога можно приготовить творожный крем. Рецепт для торта, например, творожный крем для бисквитного торта, для приготовления нужно смешать творог со взбитыми сливками,  чтобы творожный крем для бисквита стал еще более воздушный. А крем творожный для торта Медовик или крем творожный для эклеров готовят с добавлением сгущенки, чтобы вкус стал более насыщенным.

Для приготовления нам понадобиться; Творог 5% шестьсот грамм; Сливки 33% пятьсот миллилитров; Сахар триста грамм; Желатин десять грамм; Ванильный сахар один пакетик. В чашку  миксера  выкладываем шестьсот  грамм  творога  любой  жирности только  не  кислый. Взбиваем  до  мелких крупинок.

Вливаем 300  грамм 33%  сливок, пакетик натурального  ванильного  сахара, взбиваем до  однородной  массы. Всыпаем  300  грамм сахара, взбиваем  до  полного  растворения. Десять  грамм желатина  я  замачивала  в 200 мл. 33%  сливках  на  двадцать  минут. Растворим на  водяной  бане желатин при постоянном помешивании венчиком.

Творожный  крем  для  тортов  готов! Приятного  аппетита!  

А так же вы можете просмотреть видео рецепт на моем канале в Youtube.

  

Творожный  крем для тортов. Очень вкусный!

Заварной  крем  для наполеона,  медового торта  и  других кондитерских  изделий

Легкий заварной крем, которым пропитывают торты, пирожные и другие кондитерские изделия. Простой, доступный рецепт приготовления вкусного заварного крема.

Нам  понадобиться: Яйцо   1 шт.; Сахар    200 гр.;  Ванильный   сахар  одна  чайная  ложка; Мука    30  грамм; Молоко 100  миллилитров + молоко 400 миллилитров;  Масло сливочное - 70 гр. Всыпаем  сахар, ванильный сахар,  одно яйцо, венчиком  перемешаем. Всыпаем  муку, вливаем  100  миллилитров  молока и венчиком  взбиваем.

В кастрюлю вливаем  молоко  400 миллилитров,  ставим  на  огонь,  доводим  до кипения  при  постоянном  помешивании. Вливаем     тонкой     струйкой      полученную массу   и   варим   на   медленном  огне, постоянно     помешивая,     доводим    до желаемой     консистенции   крема  и  снимаем с  огня.

После  того  как  заварной  крем    сняли  с огня,  продолжаем  взбивать  венчиком  пока горячее  не  станет  теплым. Это  для  того чтобы  крем  получился  воздушным,  не  осел на  дно  кастрюли  и  не  образовались  комки. Теперь  оставим  остывать  до  комнатной температуры,   после  чего  убираем  в холодильник.

Выкладываем  остывший  крем,  сливочное масло  и  взбиваем. Крем  готов!  Приятного аппетита!  

А так же вы можете просмотреть видео рецепт на моем канале в Youtube.

Заварной  крем  для наполеона, медового торта  и  других кондитерских  изделий